206 Formations trouvées
Classer
Analyse sensorielle: mise en place
(1)
Technologie alimentaire
Au terme de la formation, le participant sera capable de mettre en place dans son entreprise des tests de dégustation validés de manière scientifique
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Meurice R&D asbl (Bâtiment 10)
Analyses d’eaux de surface
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Application de la norme ISO 9001 : 2015
(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Connaissances et outils nécessaires pour participer au projet de mise en place d'un système qualité selon ISO 9001:2015.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
Approvisionnements Bio: aide au sourcing d'ingrédients et sécurisation (Formation à distanceà
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Arts culinaires et R&D en industries agroalimentaires
(1)
Technologie alimentaire
Cette formation repose sur une approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre à formuler, innover et optimiser avec les arts culinaires.
Organismes de formation
Atelier allergènes: détection et pratiques d'amélioration terrain
(1)
Technologie alimentaire
Venez identifier des pistes pour améliorer vos pratiques sur le terrain et la qualification du nettoyage avec la présentation des outils de détection, la gestion des risques
allergènes en industrie et des travaux pratiques d’utilisation des kits
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable qualité
technicien de labo
Organismes de formation
Atelier audit nutritionnel : que dit mon produit ?
(1)
Technologie alimentaire
Après une partie théorique sur la façon de cerner la qualité nutritionnelle d’un produit, ses forces et ses faiblesses, cet atelier met en pratique les acquis, sur base des produits que vous apporterez et qui seront décryptés et discutés en « live ».
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
délégué commercial
responsable de formation / manager RH
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Atelier pratique - Le chocolat: sa production et son tempérage
(1)
Technologie alimentaire
Maîtriser le tempérage du chocolat demande un minimum de connaissance de base et de la pratique. Les maîtres-mots de cette journée :
compréhension du tempérage, interprétation des courbes et des paramètres et résolutions de problème.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
conducteur de ligne de production
opérateur de production
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Atelier pratique sur les barèmes thermiques en entreprise
(1)
Technologie alimentaire
Validation et optimisation de la durée de vie des produits traités thermiquement (suivi profil T°C, contrôle capsulage, détermination valeur pasteurisatrice,
cinétique de refroidissement, stabilité microbiologique par test d’incubation…)
Organismes de formation
Adrianor
Atelier pratique sur les texturants alimentaires
(1)
Technologie alimentaire
Formation pour faire le point sur les principales catégories d’agents de texture et sur leurs fonctionnalités : choix, mise en œuvre, démarche de reformulation clean label, mesure de texture….
+ applications pratiques en laboratoire
Public-cible de la formation.
assistant RH
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Atelier pratique: Traitements thermiques en autoclave
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Audit interne d'un système de management de sécurité alimentaire (HACCP, BRC, IFS, FSSC, ISO,…)
(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Le processus d'audit : préparer un audit, mener un audit, rédiger et présenter un rapport d'audit, tirer les conclusions d'un rapport d'audit. Zoom sur l’importance de la communication et la qualité d'un bon auditeur. Deuxième jour : jeux de rôle.
Organismes de formation