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Chocolat spécial St Nicolas

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Préparez les incontournables de la période de Saint-Nicolas en chocolat artisanal.

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Cinnamon rolls

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Réalisez les célèbres roulés à la cannelle déclinés en plusieurs saveurs.

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Clubs revisités et garnitures

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Modernisez les classiques du snacking grâce à des garnitures créatives et équilibrées.

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Cookies et brownies revisités

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Réalisez des cookies et brownies grand format inspirés des tendances actuelles.

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Croissant sucré salé

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Diversifiez votre offre de viennoiseries avec des recettes gourmandes et originales.

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Croissants et viennoiseries bicolores

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Boulangers

Apprenez à réaliser des viennoiseries bicolores au visuel moderne et attractif.

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Cronuts

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Maitrisez la fabrication de cette spécialité hybride entre croissant et donuts.

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Décors en chocolat et en sucre pour pâtisserie

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Apprenez à réaliser des décors raffinés destinés à valoriser vos créations.

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Desserts à l'assiette gastronomiques

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Apprenez à composer des desserts à l'assiette alliant esthétique, équilibre et créativité.

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Desserts glacés

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Développez une offre de desserts glacés modernes et raffinés.

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Desserts traditionnels revisités

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Redécouvrez les grands classiques de la pâtisserie à travers une approche moderne et créative.

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Entremets modernes

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Concevez des entremets contemporains alliant esthétique et équilibre des saveurs.

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