Résumé
Réalisez des desserts frais et légers adaptés à la saison estivale.
Au programme
Mousses, fruits, textures légères et finitions estivales.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de confectionner une gamme de pâtisseries adaptées à la saison estivale.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.