Résumé
Apprenez à réaliser des viennoiseries bicolores au visuel moderne et attractif.
Au programme
Travail des pâtes colorées, façonnage, laminage et finition.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de fabriquer des croissants et viennoiseries bicolores répondant aux tendances actuelles.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.