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Démo Jean Pierre Godier- Autour de la confiserie

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Démonstration gratuite. "Autour de la confiserie". Nous verrons ensemble les grands classiques de la confiserie française. Une gamme de produits optimisée pour la production ainsi que les techniques pour assurer sa régularité.
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Echanges, trucs astuces, techniques et procédés

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Farines brutes et blés anciens

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FORICHER

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Gâteaux de voyage gourmands

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Innover dans les viennoiseries

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Komplet

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La galette des rois

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La glace de A à Z

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Le travail du sucre

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