Résumé
Découvrez les tendances actuelles associant chocolat et nouvelles textures.
Au programme
Travail du chocolat avec kadaïf, sésame, fruits secs, céréales et inclusions originales.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de développer des créations chocolatées innovantes.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.