Résumé
Confectionnez un assortiment varié de biscuits artisanaux adaptés à la vente et aux cadeaux gourmands.
Au programme
Sablés, biscuits secs, biscuits garnis et présentation.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de produire une gamme complète de biscuits artisanaux.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.