Résumé
Diversifiez votre offre de viennoiseries avec des recettes gourmandes et originales.
Au programme
Garnitures sucrées et salées, façonnages et finitions.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de créer une gamme de croissants adaptés à différentes consommations.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.