20 Formations trouvées
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Baguettes salées
(1)
Boulangers
Réalisation de différentes sortes de baguettes salées et maitrise de leurs cuissons.
Organismes de formation
Bonbonnière et praline
(1)
Boulangers
Réalisez une bonbonnière en chocolat décorées d'un ensemble de pralines de différentes compositions : caramel, ganache, praliné, manon, etc.
Organismes de formation
Brownies et crumbles : déclinaison
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Boulangers
Déclinaison de brownies et crumbles : tant classiques que revisités.
Organismes de formation
Croquembouche
(1)
Boulangers
Acquisition de différentes techniques de montages, allant des plus traditionnelles aux plus innovantes ainsi que la confection de plusieurs croquembouches.
Organismes de formation
Dossche Mills
(1)
Boulangers
Organismes de formation
Entremets au chocolat
(1)
Boulangers
Confection d'entremets au chocolat sur base de différentes textures, garnitures et couleurs.
Organismes de formation
Foricher
(2)
Boulangers
Viennoiseries maisons, brioches et dérivés.
Organismes de formation
Formations Inspirations Ranson
(1)
Boulangers
Lors des démonstrations de fin d'année de Ranson Inspirations, vous découvrirez ce que 2 grands chefs de la pâtisserie et de la chocolaterie font avec les meilleurs ingrédients. Découvrez également le monde délicieux de la pâtisserie, de la boulangerie et du chocolat lors d'une visite tendance à Par
Organismes de formation
Gâteaux légers d'été
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Boulangers
Réalisez un assortiment de pâtisseries individuelles. Classiques, tendances, gourmandes ou encore aux fruits de saison, aux finitions simples ou travaillées.
Organismes de formation
Glaces et sorbets
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Boulangers
Confectionnez un bel assortiment de glaces et sorbets mêlant tradition et modernité. Revisitez les grands classiques en utilisant les parfums et techniques actuels.
Organismes de formation
Initiation au sucre d'art
(1)
Boulangers
Venez apprendre à réaliser une pièce artistique en sucre.
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Komplet
(1)
Boulangers
Idées de printemps pour égayer votre étalage.
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