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Les bases de la microbiologie alimentaire pour la sécurité et la qualité des produits (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable qualité
technicien de labo
Organismes de formation
Les critères techniques pour choisir un emballage de produits alimentaires (Formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Les nouvelles exigences sur la transformation des produits Bio (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Les plans d’expériences pour surfaces de réponses, un outil pour l’optimisation pour la formulation et le développement de produits alimentaires
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Les techniques d'analyses pour microbrasseurs et brasseries artisanales
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
opérateur de production
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
Levures et moisissures responsables d'altérations alimentaires (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Maîtrise de la chaîne du froid
(1)
Technologie alimentaire
Le participant apprendra les exigences en matière de froid (légale et autres) : refroidissement, réfrigération, surgélation, les points d’attention et bonnes pratiques applicables à la chaîne du froid
et choisir un équipement adapté aux mesures de température.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
technicien de labo
Organismes de formation
Maîtrise de la surgélation
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
agent de fabrication
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
responsable R&D
Organismes de formation
Maîtrise des pathogènes environnementaux (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation
Maîtriser la biocontamination: combiner conception hygiénique et nettoyage-désinfection
(1)
Technologie alimentaire
La gestion des pratiques de nettoyage est essentielle pour prévenir l’apparition de biofilms. Elle doit notamment prendre en compte la nettoyabilité des équipements
et l’efficacité des méthodes de Nettoyage et Désinfection.
Organismes de formation
Maîtriser la fermentation des végétaux par les ferments
(1)
Technologie alimentaire
Formation destinée à maîtriser la fermentation dirigée des végétaux par des ferments, étape après étape.
Organismes de formation
Maîtriser les bases de la nutrition
(1)
Technologie alimentaire
Organismes de formation