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L’inspection, un outil complémentaire à l’audit système
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Sécurité alimentaire & qualité
Organiser les inspections, construire un outil d’inspection (guide et rapport). Maîtriser la méthodologie d'une inspection : planning, choix des inspecteurs, construire un outil, rédiger un rapport, communiquer les résultats, assurer le suivi.
Public-cible de la formation.
agent de maintenance
assistant responsable qualité
chef d'équipe
conducteur de ligne de production
magasinier
opérateur de production
opérateur emballage
opérateur process – pilote d’installations
responsable de maintenance
responsable de production
responsable environnement
responsable logistique
responsable qualité
responsable R&D
technicien de labo
technicien de maintenance
Organismes de formation
Maintenance et sécurité alimentaire
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Sécurité alimentaire & qualité
Les règles et procédures au niveau de la prévention/maîtrise des risques liés à la sécurité alimentaire en lien avec la maintenance. Groupe-cible: les responsables techniques et/ou maintenance (formation apparentée : Maintenance et bonnes pratiques d’hygiène pour les agents de maintenance)
Public-cible de la formation.
agent de maintenance
responsable de maintenance
Organismes de formation
Maîtrise de la contamination par listeria (à distance)
(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
Maitrise des pathogenes environnementaux, secteur des meuniers
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Sécurité alimentaire & qualité
Au cours de cette formation, vous recevrez une explication approfondie, y compris des exemples spécifiques au secteur, de ce module générique ainsi que de la logique générale et de l'approche pour la mise en œuvre de la surveillance environnementale.
Organismes de formation
Maîtriser la biocontamination: combiner conception hygiénique et nettoyage-désinfection
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Sécurité alimentaire & qualité
La gestion des pratiques de nettoyage est essentielle pour prévenir l’apparition de biofilms. Elle doit notamment prendre en compte la nettoyabilité des équipements
et l’efficacité des méthodes de Nettoyage et Désinfection.
Organismes de formation
Nettoyage et désinfection: élaborer un plan
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Sécurité alimentaire & qualité
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
enseignant
responsable qualité
technicien de labo
Organismes de formation
Risques radiologiques
(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
Se préparer à une inspection de l’AFSCA
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Sécurité alimentaire & qualité
Déroulement concret d'un contrôle ou d'une inspection de l'Afsca...et s'y préparer ! Les droits/devoirs d'un inspecteur de l'Afsca, les check-lists utilisées par les inspecteurs, conseils sur la manière de communiquer et de se préparer, …
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Sécurité alimentaire de base pour chefs d'équipe et relais-qualité
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Sécurité alimentaire & qualité
Aperçu des enjeux de la sécurité alimentaire/qualité au-delà du respect des bonnes pratiques d'hygiène afin d’assurer le rôle de coach auprès des opérateurs en sécurité alimentaire (formation complémentaire "faire passer le message hygiène").
Organismes de formation
Spécifications d'achat pour équipements alimentaires
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Sécurité alimentaire & qualité
Au terme de cette formation, les participants auront fait le point sur la législation en la matière. Ils pourront établir des cahiers des charges pour les prochains investissements et analyser leur matériel actuel.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de maintenance
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
Traçabilité
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Sécurité alimentaire & qualité
Focus sur les principes de la traçabilité, les différents types de traçabilité (produits, données, personnel, matériel, documentation/organisation), traçabilité et méthode HACCP, traçabilité et rappel de produits.
Public-cible de la formation.
assistant responsable qualité
responsable de production
responsable logistique
responsable qualité
Organismes de formation
Update BRC: de la version 8 à la version 9
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Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation