237 Formations trouvées
Classer
FormaBière : outil d’auto-apprentissage à la fabrication de la bière (formation de base)
(1)
Technologie alimentaire
Formation à la microbiologie prévisionnelle - Sym’Previus (Formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
Assistant Responsable Qualité
Responsable De Formation / Manager Rh
Responsable de Production
Responsable Qualité
Responsable R&D
Technicien de labo
Formation aux outils de détermination de la durée de vie microbiologique des aliments (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
La formation vise à apporter une méthodologie pour la validation des mesures de maîtrise de la qualité et de la sécurité microbiologique des aliments.
Public-cible de la formation.
Assistant Responsable Qualité
Responsable de Production
Responsable Qualité
Responsable R&D
Fraude alimentaire
(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Méthodologie d'analyse de la vulnérabilité aux matières premières (ingrédients, additifs, emballages, …). Définition de la notion de fraude. Exigences en matière de gestion de la fraude (législation, référentiels BRC/IFS). Lutte contre la fraude.
Organismes de formation
Hotel Les Trois Clés sa
Galette des rois
(1)
Boulangers
Maitrisez les techniques de fabrication d'une galette des rois artisanale de qualité.
Public-cible de la formation.
Boulanger
Organismes de formation
Epicuris
Gâteaux d'anniversaire
(1)
Boulangers
Réalisez des gâteaux d'anniversaire personnalisés alliant créativité et maitrise technique.
Public-cible de la formation.
Boulanger
Organismes de formation
Epicuris
Gâteaux de voyages
(1)
Boulangers
Réalisez des pâtisseries adaptées à la conservation et au transport.
Public-cible de la formation.
Boulanger
Organismes de formation
Epicuris
Gâteaux glacés : décor et finition
(1)
Boulangers
Perfectionnez la présentation de vos créations glacées grâce à des techniques de finition professionnelles.
Public-cible de la formation.
Boulanger
Organismes de formation
Epicuris
Gâteaux légers d'été
(1)
Boulangers
Réalisez des desserts frais et légers adaptés à la saison estivale.
Public-cible de la formation.
Boulanger
Organismes de formation
Epicuris
Gérer l'évaluation et l'évolution du collaborateur
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Aptitudes personnelles
L’évaluation est un système qui permet au collaborateur et à l’organisation de se rencontrer autour d’objectifs communs et partagés, déclinés en actions concrètes et qui rend possible à chacun de réaliser ses ambitions, d’avancer ensemble vers le succès.
Gestion d'incident
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Sécurité alimentaire & qualité
Les obligations légales et principes généraux de la gestion d'incident : traçabilité, notification, retrait/rappels produits, tests d’efficacité. La communication interne et externe (médias en particulier). 2ème jour optionnel : mise en situation.
Public-cible de la formation.
Assistant Responsable Qualité
Responsable de Production
Responsable Qualité
Gestion d'une souchothèque et identification microbienne / Conservation des souches (formation à distance)
(1)
Technologie alimentaire
Public-cible de la formation.
Assistant Responsable Qualité
Assistant Rh
Responsable de Production
Responsable Qualité
Responsable R&D
Technicien de labo