Résumé
Maitrisez les techniques de fabrication d'une galette des rois artisanale de qualité.
Au programme
Réalisation du feuilletage, des garnitures classiques et créatives, montage et cuisson.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de confectionner différentes galettes des rois répondant aux exigences professionnelles.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.