Résumé
Perfectionnez la présentation de vos créations glacées grâce à des techniques de finition professionnelles.
Au programme
Glaçage, pulvérisation, décor chocolat, insert et montage.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de réaliser les finitions et décors de gâteaux glacés avec précision et créativité.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.