33 opleidingen gevonden
Sorteer
Principes van pasteurisatie, sterilisatie en snelkoeling: Introductietraining voor niet-microbiologen
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
In deze opleiding worden de processen pasteuriseren, steriliseren en snelkoelen nader toegelicht. De onderbouwing, validatie en barema’s worden in detail bekeken en toegelicht vanuit een microbiologische bril.
Opleidingscentra
Procestechnologie deel 1 (Antw + Limb + Br)
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingscentra
Procestechnologie deel 1 (OVL+WVL+Br)
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingscentra
Productontwikkeling: additieven & clean label (online)
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingscentra
Room-Hybrids-PlantBased
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Slagroom, toppings, hybrids, chanty, plant-based, vegan, hoe zit het nu eigenlijk.?
De bakkerijmarkt ziet vandaag een ruim aanbod aan roomsoorten en alternatieven. Hoe vergelijk je deze in functie van uw producten, uw bedrijfsfilosofie, uw productieproces en uw klantenverwachtingen. In deze opleidin
Opleidingscentra
Toepassingen ultrasone procesbewerking op voedingsmiddelen
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Ultrasone geluidsgolven worden steeds meer toegepast op het processen van voedingsmiddelen. In deze praktijkgerichte opleidingen demonstreren we u diverse toepassingen.
Opleidingscentra
Workshop Food Pairing
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Tijdens de workshop ‘Food Pairing’ wordt het concept van food pairing of flavour pairing uiteengezet en wordt de wetenschappelijke basis ervan kritisch geëvalueerd. Enkele voorbeelden van zogenaamde ‘trees’ met succesvolle combinaties van ingrediënten worden gepresenteerd. Het belang van food pairin
Opleidingscentra
Workshop STEM: Fermentation celebration: De wondere wereld van fermentatie in de voedingsindustrie
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Workshop waarin zowel de technologie als de microbiologie als de invloed op de sensoriek van gefermenteerde voedingsmiddelen zal bekeken worden
Opleidingscentra
Workshop STEM: Keukenlab: Inzichten in chemische en moleculaire veranderingen tijdens het koken
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Workshop over moleculair koken, met gangbare toepassingen
Opleidingscentra