-
Didactisch materiaal bakkerij
Alimento biedt heel wat gratis didactisch materiaal aan over verschillende bakkerijtechnieken, recepten en andere tips. Je kan onze YouTube-video's en opleidingsboekjes gratis raadplegen via de links hieronder. Handig voor tijdens praktijklessen op school of om bepaalde technieken te verbeteren in je bakkerij.
-
1. Voedselveiligheid & kwaliteit
Veilige voeding begint hier: leer hoe voedingsbedrijven kwaliteit bewaken en zorgen voor veilige voeding. Je vindt hier materiaal rond hygiëne, HACCP, allergenen, kwaliteitscontrole en veilig werken.
-
2. Sensoriek & productontwikkeling
Van idee tot voedingsproduct: ontdek hoe voedingsproducten ontstaan en verbeterd worden. Je vindt hier materiaal rond ingrediënten, receptontwikkeling, sensoriek, innovatie en houdbaarheid.
-
3. Voedingstechnologie & productie
Ontdek de wereld achter voeding: hoe worden voedingsproducten gemaakt van grondstof tot eindproduct? Je vindt hier materiaal rond productieprocessen, machines, automatisering, verpakking en procestechnologie.
-
4. STEM
Voeding als context voor wetenschap, technologie, engineering en wiskunde: ontdek hoe STEM helpt om voedingsvraagstukken te onderzoeken en innovatieve oplossingen te ontwikkelen. Je vindt hier materiaal rond onderzoeken, ontwerpen, experimenten, technologie, data & analyse.
-
5. Voeding, duurzaamheid & gezondheid
Bouw mee aan de voeding van morgen: benieuwd hoe voeding bijdraagt aan een gezonde en duurzame toekomst? Je vindt hier materiaal rond gezonde voeding, voedingswaarde, duurzaamheid, voedselverlies en circulaire economie.
-
6. Industriële techniek
Techniek in beweging: maak kennis met de systemen die productieprocessen meten, sturen en controleren. Je vindt hier materiaal rond sensoren, meet- en regeltechnieken, pompen & kleppen, automatisering en industriële processen.
-
7. Etikettering & wetgeving
Meer dan een etiket: ga aan de slag met etikettering, allergenen, voedingsclaims en de regels die consumenten beschermen. Je vindt hier materiaal rond etikettering, allergenen, voedingsclaims, voedingswaarde en wetgeving.
-
8. Toekomst & beroepen
Check jouw toekomst in voeding: maak kennis met de vele mogelijkheden binnen de voedingssector. Je vindt hier materiaal rond jobs, opleidingen, bedrijven, getuigenissen, studiekeuze.
-
Competentiemonitor
Een tool waarmee je functiebechrijvingen en vaardigheden beheert, en waarmee je vaardigheden van je medewerkers evalueert.