11 opleidingen gevonden
Sorteer
3D Printing met getempereerde chocolade
(1)
Brood- en banketbakkerij
Wil je sneller unieke chocolade decoraties maken, personalisatie aanbieden én je aanbod onderscheiden in de winkel? Ontdek hoe je met één workflow, van tempereren tot afwerking, efficiënt produceert zonder in te leveren op je eigen stijl.
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Opleidingscentra
Syntra Berchem-Opleidingscentrum Alimento
Demo - Klassiekers van de Franse patisserie
(4)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingen voor o.a.
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Implementeren OIRA Tool Bakkerij - Online
(1)
Brood- en banketbakkerij
We leren de OIRA tool gebruiken om de veiligheid en preventie in de bakkerij in kaart te brengen.
Opleidingen voor o.a.
Leerkracht
Kwaliteitsbepaling van onze voeding
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Level 1: Voedselhygiëne en -veiligheid voor de chocolatier bakker
(1)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingen Ranson Inspirations
(1)
Brood- en banketbakkerij
Tijdens de eindejaarsdemonstraties van Ranson Inspirations ontdekt je wat 2 topchefs in patisserie en chocolaterie met topingrediënten doen. Ontdek ook de heerlijke wereld van patisserie, bakkerij en chocolade tijdens een trendtour door Parijs of Londen.
Opleidingen Ranson Inspirations
(1)
Brood- en banketbakkerij
Tijdens de eindejaarsdemonstraties van Ranson Inspirations ontdekt je wat 2 topchefs in patisserie en chocolaterie met topingrediënten doen. Ontdek ook de heerlijke wereld van patisserie, bakkerij en chocolade tijdens een trendtour door Parijs of Londen.
Opleidingscentra
RANSON NV
Principes van pasteurisatie, sterilisatie en snelkoeling: Introductietraining voor niet-microbiologen
(1)
Voedingstechnologie
In deze opleiding worden de processen pasteuriseren, steriliseren en snelkoelen nader toegelicht. De onderbouwing, validatie en barema’s worden in detail bekeken en toegelicht vanuit een microbiologische bril.
Opleidingscentra
ALDHEM Horeca Group NV
Theoretische en praktische achtergrond voor het werken met desem in de bakkerij
(1)
Brood- en banketbakkerij
Zuurdesem, levain, sourdough, desem,... De heropleving van onze ambacht die tegelijk vernieuwend, hedendaags én traditioneel is.
Zonder desem zouden we de bakkersstiel niet kennen zoals deze vandaag bestaat. Na een lange periode in de schaduw te vertoeven staat desem weer midden in de spotlight. In
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Workshop Food Pairing: wetenschappelijke inzichten - Online
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Workshop STEM: Keukenlab: Inzichten in chemische en moleculaire veranderingen tijdens het koken
(1)
Opleidingen voor leerkrachten
Timing :
Voorjaar 2026 - snel inschrijven is de boodschap !
Datum wordt vastgelegd indien er voldoende deelnemers zij
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Opleidingscentra
Campus Vesalius HoGent