90 opleidingen gevonden
Sorteer
Geurbelasting van verpakkingsmaterialen en effecten van verpakking op de smaak van voedingsmiddelen
(1)
Voedingstechnologie
Zowel sensorische als instrumentele testen voor het meten van de geurbelasting van verpakkingsmaterialen worden behandeld. Via casestudies (papier/karton en polymere materialen) wordt de impact van verpakking op de smaak van voedingsmiddelen aangetoond.
Opleidingscentra
Gevorderde technieken in Design Of Experiments met Minitab
(1)
Voedingstechnologie
Deze 2-daagse vervolmakingscursus is geschikt voor ieder die bezig is met het uitvoeren, opzetten en analyseren van experimenten.
Opleidingscentra
AMELIOR West-Vlaanderen VZW
Ijsbereiding
(1)
Voedingstechnologie
In deze 5-daagse opleiding IJsbereider wordt de basis gelegd van grondstoffenkennis en receptuur berekenen van ijsbereiding. Je leert het onderhoud en de werking van ambachtelijke ijsbereidingsmachines.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: alcohol in ijs
(1)
Voedingstechnologie
In deze halve dag leer je een recept opstellen voor ijs op waterbasis als melkbasis. Je krijgt inzicht in de vriespuntverlagende werking van alcohol.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: cacao en chocolade-ijs
(1)
Voedingstechnologie
Je leert de werking van cacao en chocolade in ijs kennen. Ook de verschillen in cacaopoeders en chocoladesoorten komen aan bod.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: Smaak vanuit de basis
(1)
Voedingstechnologie
Dit is een praktische training van 1 dag met als doel ijsbereiders kennis te laten maken met de mogelijkheden om van verse en rauwe producten ijs te bereiden.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: suikerreductie in ijs
(1)
Voedingstechnologie
Je leert recepturen aan te passen zodat je ijs creëert met minder suiker. Dat kan door het weglaten van suikers of het toepassen van vervangende suikers en vezels.
Opleidingscentra
Ijscentrum
IJsbereiding: vegan ijs
(1)
Voedingstechnologie
Je leert waar rekening mee te houden wanneer je koemelk vervangt door amandeldrank. We bekijken wat plantaardige eiwitten doen in een mix t.o.v. dierlijke eiwitten.
Opleidingscentra
Ijscentrum
Impact van pasteurisatie en snelkoelbarema's op levensmiddelenmicrobiologie voor Q-managers en R&D managers
(1)
Voedingstechnologie
Opleidingscentra
Industrial Food Innovation
(1)
Voedingstechnologie
In dit traject leer je, onder begeleiding van coaches, concrete nieuwe, bestaande of verbeterde voedingsproducten ontwikkelen, testen en analyseren.
Opleidingscentra
Syntra West
Inleiding tot de chocoladeproductie voor operatoren
(1)
Voedingstechnologie
Verwerven van basiskennis rond de grondstoffen en het fabricageproces van chocolade waarbij praktisch inzicht centraal staat.
Opleidingscentra
Interne auditor (navorming Odisee)
(1)
Voedingstechnologie
Deze navorming maakt deel uit van het postgraduaat Product en kwaliteit in de voedingsindustrie. Tijdens deze 2-daagse navorming leer je meer over het uitvoeren van een interne audit en kun je het attest tot Interne auditor behalen.
Opleidingscentra
Odisee Campus Gent