In deze opleiding komen alle specifieke interpretaties voor de sector van de brouwerijen m.b.t. etikettering en voedselinformatieverstrekking aan bod.

Tijdens deze 2-daagse opleiding van de Lambic Academy leer je de basis, waaronder de geschiedenis van lambiekbieren, verschillende producenten, hun bieren, inzicht in de brouwmethode en de kenmerken.

Een goede brouwer verdient zijn strepen met een stabiel en kwalitatief bier. Een extra troef schuilt n het vermogen om smaken & aroma's (en textuurkenmerken) van elk bier nauwkeurig te detecteren en te beschrijven zodat bij elk brouwsel gewenste en ongewenste eigenschappen tijdig worden herkend.