De Nederlandse bieropleider Stibon komt naar België. In de opleiding Bierambassadeur 1 leer je de belangrijkste biertypes beschrijven, bestudeer je de invloed van grondstoffen op het brouwproces. Geschiedenis en belangrijkste wetgeving komen aan bod.

Deze bootcamp is een 3-daagse snelcursus waarbij bierbrouwen van a tot z uit de doeken wordt gedaan. Theorie wordt afgewisseld met praktijk – allemaal in een gastmicrobrouwerij.

Traditioneel wordt hop al eeuwenlang gebruikt om de microbiële en smaakstabiliteit van bier te beïnvloeden. Hop, in al zijn vormen, wordt in detail bekeken om zo verder te gaan tot de diverse mogelijkheden van hopadditie, elk met zijn voor- en nadelen, en met focus op dryhopping.

Malting and Brewing Sciences offers you the unique opportunity to become a malting and brewing expert. It forms you to meet the current and future needs and expectations of the malting and brewing industry worldwide.

Een hectische periode in de brouwerij kan al snel eindigen in het verwaarlozen van voorraadfiches, brouw- & e-AD-aangiftes, leeggoed, werkregisters, lotnummers,… Deze opleiding brengt duidelijkheid in de vaak verwarrende verplichte materie.

Tijdens deze workshop bierbrouwen wordt er samen met de lesgever en de brouwer des huizes gebrouwen. Brouwen in een microbrouwerij is nog weinig geautomatiseerd waardoor je gemakkelijker inzicht verwerft hoe het brouwproces volledig in mekaar zit.