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Baguettes salées
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Boulangers
Réalisation de différentes sortes de baguettes salées et maitrise de leurs cuissons.
Organismes de formation
Brownies et crumbles : déclinaison
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Boulangers
Déclinaison de brownies et crumbles : tant classiques que revisités.
Organismes de formation
Déclinaison de produits salés
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Boulangers
Réalisez une gamme de snacking salés composés de produits de saison.
Organismes de formation
Desserts de restaurants et café gourmands
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Boulangers
Etoffez votre gamme de desserts de restaurant , élaborez des mets à destination des restaurateurs.
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Dressage et vente comptoir
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Boulangers
Informez les travailleurs sur les différents produits mis en vente en magasin. Connaissances indispensables pour un service impeccable à la clientèle.
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Foricher
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Boulangers
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Gâteaux de voyage
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Boulangers
Réalisez des gâteaux de voyages, facilement transportable et consommable.
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Guido Devillé
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Boulangers
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Komplet
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Boulangers
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La glace, sorbets et gâteaux glacés
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Boulangers
Proposez un bel assortiment de glaces, sorbets et gâteaux glacés mêlant tradition et modernité. Revisitez les grands classiques en utilisant les parfums et techniques actuels.
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Le pain d'épices
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Boulangers
Produit naturel et authentique, apprenez à confectionner de délicieux pains d'épices sur base de recettes traditionnelles et innovantes.
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Les bonbons en chocolat
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Boulangers
Réalisez des bonbons en chocolat en utilisant différentes techniques et recettes.
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