Zoek een opleiding

Meer
18 opleidingen gevonden.
bekijk opleiding

Theoretische en praktische benadering van tarwe- en bloemkwaliteit

(1)
Brood- en banketbakkerij
Theoretische en praktijkkennis rond kwaliteitsbeoordeling van tarwe, eiwitkwaliteit en amylase activiteit, waterabsorberend vermogen, visco-elastische eigenschappen deeg en beschadigd zetmeel. Praktijk: baktest en andere analyses.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Opleidingen Syntra West voor bakkers, banketbakkers en leerkrachten bakkerij

(1)
Brood- en banketbakkerij
Syntra West organiseert opleidingen voor bakkers, banketbakkers en leerkrachten bakkerij waarvoor een tussenkomst van Alimento mogelijk is.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Opleidingen Syntra Limburg voor bakkers, banketbakkers en leerkrachten bakkerij

(1)
Brood- en banketbakkerij
Syntra Limburg organiseert opleidingen voor bakkers, banketbakkers en leerkrachten bakkerij waarvoor een tussenkomst van Alimento mogelijk is.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Opleidingen Syntra Midden-Vlaanderen voor bakkers, banketbakkers en leerkrachten bakkerij

(1)
Brood- en banketbakkerij
Syntra Midden-Vlaanderen organiseert opleidingen voor bakkers, banketbakkers en leerkrachten bakkerij waarvoor een tussenkomst van Alimento mogelijk is.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Suikerreductie in klein gebak

(1)
Brood- en banketbakkerij
In deze opleiding leren we hoe suiker reductie uit te voeren op moderne patisserie. Hoe smaak en artistiek in balans te houden met metabolisch vriendelijkere suiker alternatieven.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Toepassingen ultrasone procesbewerking op voedingsmiddelen

(1)
Brood- en banketbakkerij
Ultrasone geluidsgolven worden steeds meer toegepast op het processen van voedingsmiddelen. In deze praktijkgerichte opleidingen demonstreren we u diverse toepassingen.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Inleiding tot de chocoladeproductie voor operatoren

(1)
Brood- en banketbakkerij
Verwerven van basiskennis rond de grondstoffen en het fabricageproces van chocolade waarbij praktisch inzicht centraal staat.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Productontwikkeling: additieven & clean label (online)

(1)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Principes van pasteurisatie, sterilisatie en snelkoeling: Introductietraining voor niet-microbiologen

(1)
Brood- en banketbakkerij
In deze opleiding worden de processen pasteuriseren, steriliseren en snelkoelen nader toegelicht. De onderbouwing, validatie en barema’s worden in detail bekeken en toegelicht vanuit een microbiologische bril.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Verbeteren van uw Nutri-score

(1)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Oergranen, van volkoren en koren (Richemont)

(1)
Brood- en banketbakkerij
'OERGRANEN' gaat over het gebruik van granen zoals : tarwe, rogge, spelt, meerjarige rogge, einkorn & emmer met aandacht voor de gebruikte technologieën.
Opleidingscentra
bekijk opleiding

Chocolade maken van boon tot reep

(1)
Brood- en banketbakkerij
Tijdens deze opleiding laten we de deelnemers kennismaken met het chocoladeproductieproces aan de hand van stap voor stap uitleg en concrete recepten.
Opleidingscentra
Terug naar boven