9 opleidingen gevonden
Sorteer
Chocolade maken van boon tot reep
(1)
Brood- en banketbakkerij
Tijdens deze opleiding laten we de deelnemers kennismaken met het chocoladeproductieproces aan de hand van stap voor stap uitleg en concrete recepten.
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Demo - Klassiekers van de Franse patisserie
(2)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingen voor o.a.
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Demo Viennoiserie zonder grenzen
(1)
Brood- en banketbakkerij
Gerezen bladerdeeg heeft de laatste jaren een sterke evolutie gekend. Niet alleen het assortiment maar ook sommige basistechnieken zijn sterk gewijzigd.
Stijn Van Kerckhoven is de uitgelezen persoon om deze technieken te demonstreren. Hij heeft zijn strepen verdiend op internationale wedstrijden en
Opleidingen voor o.a.
Bakker
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Functies van de grondstoffen en processen in deegbereidingen
(1)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingen voor o.a.
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Implementeren OIRA Tool Bakkerij - Online
(1)
Brood- en banketbakkerij
We leren de OIRA tool gebruiken om de veiligheid en preventie in de bakkerij in kaart te brengen.
Opleidingen voor o.a.
Leerkracht
Opleidingscentra
Level 1: Voedselhygiëne en -veiligheid voor de chocolatier bakker
(1)
Brood- en banketbakkerij
Opleidingscentra
Marsepein als meerwaarde - Thema vrolijke figuren
(1)
Brood- en banketbakkerij
Sophie deed 23 jaar ervaring op bij patisserie Debaere in Brussel onder de vleugels van chef Thierry Wynant. Nu werkt ze al 4 jaar bij bakkerij Verleysen waar ik ze instaat voor de marsepeinfiguren, decoraties op het gebak en de verjaardagstaarten.
Opleidingen voor o.a.
Leerkracht
Opleidingscentra
SYNTRA AB
Opleidingen Ranson Inspirations
(1)
Brood- en banketbakkerij
Tijdens de eindejaarsdemonstraties van Ranson Inspirations ontdekt je wat 2 topchefs in patisserie en chocolaterie met topingrediënten doen. Ontdek ook de heerlijke wereld van patisserie, bakkerij en chocolade tijdens een trendtour door Parijs of Londen.
Opleidingscentra
Opleidingen Ranson Inspirations
(1)
Brood- en banketbakkerij
Tijdens de eindejaarsdemonstraties van Ranson Inspirations ontdekt je wat 2 topchefs in patisserie en chocolaterie met topingrediënten doen. Ontdek ook de heerlijke wereld van patisserie, bakkerij en chocolade tijdens een trendtour door Parijs of Londen.
Opleidingscentra
RANSON NV