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Mignardises premium à moindre coût

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Boulangers

Concevez des mignardises élégantes et rentables adaptées aux évènements et réceptions.

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Millefeuille revisité

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Boulangers

Modernisez le célèbre millefeuille grâce à des montages et saveurs contemporains.

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Mini desserts glacés individuels

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Réalisez des desserts glacés individuels élégants et adaptés aux nouvelles tendances de consommation.

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Minoterie Suire

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Viennoiseries et brioches biologiques

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New York rolls

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Maitrisez la fabrication de cette viennoiserie tendance venue des Etats-Unis

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Pain de campagne décliné

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Explorez les différentes versions du pain de campagne traditionnel.

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Pain surprise évènementiel

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Réinventez le pain surprise pour les évènements et réceptions modernes.

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Pains festifs

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Réalisez une gamme de pains festifs destinés aux fêtes de fin d'année et aux occasions spéciales.

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Pains nutritionnels

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Découvrez les pains répondant aux nouvelles attentes des consommateurs

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Patrice Ibarboure

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Les Saveurs d’Automne en Petits Gâteaux Gourmands

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Centre de Formation EFP

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Pochage et finition des pâtisseries

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Boulangers

Perfectionnez vos techniques de finition pour améliorer la présentation de vos créations.

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Pralines, ganaches et bonbons au chocolat

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Découvrez les techniques essentielles à la chocolaterie artisanale.

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