Acquérir les notions théoriques de base relatives au lait et ses produits dérivés. Les propriétés globales, les composants principaux et mineurs et toutes les transformations possibles.
Coûts salariaux - CEP (entreprises de la région wallonne,de Bruxelles-Capitale et de la communauté germaphone)
En certains cas, une partie des coûts salariaux peut être récupérée par une attestation CEP
(Congé Education Payé)