Samenvatting
Een hectische periode in de brouwerij kan al snel eindigen in het verwaarlozen van hygiëne, voorraadfiches, brouw- & e-AD-aangiftes, leeggoed, werkregisters, lotnummers,… De masterclass verplichte administratie van de brouwerij brengt duidelijkheid in de vaak verwarrende verplichte materie.
Doelgroep
Brouwers en stokers.
Doelstelling
Onze sprekers proberen je op een vlotte manier op weg te helpen bij het legaal brouwen van je alcohol voor commerciële doeleinden.
Voorkennis
Voorkennis is niet vereist.
Inhoud
- intro: administratie in de brouwerij
- voedselveiligheid (FAVV)
- accijnswetgeving: theorie en praktijk
Lesgever: Peter Croonenberghs, Brombeercompagnie
Gastsprekers: Laurens Roelens (Douano) en Stijn Hermans (FAVV)
Duur
½ dag
Inschrijven