Samenvatting
Een hectische periode in de brouwerij kan al snel eindigen in het verwaarlozen van hygiëne, voorraadfiches, brouw- & e-AD-aangiftes, leeggoed, werkregisters, lotnummers,… De masterclass verplichte administratie van de brouwerij brengt duidelijkheid in de vaak verwarrende verplichte materie.