Samenvatting
De Nederlandse bieropleider Stibon komt naar België. In de opleiding Bierambassadeur 1 leer je de belangrijkste biertypes beschrijven, bestudeer je de invloed van grondstoffen op het brouwproces. Geschiedenis en belangrijkste wetgeving komen aan bod.
Doelgroep
Startende medewerkers uit een brouwerij.
Doelstelling
Goede basiskennis van bier verkrijgen.
Inhoud
- theorie en praktijk van het proeven
- grondstoffen, wetgeving en sociale hygiëne
- historie, trends, bier & gezondheid
- brouwproces
- bierbehandeling en opslag
- bier aan tafel
Docenten:
- Elise Vandoninck, Brouwerij Cabardouche
- Sven Dekleermaeker, Duvel Moortgat
- Sep Roggeman, Brouwerij Lindemans
- Yannick de Caqueau, BeComev
- Luc De Raedemaeker, BeComev
Duur
3 dagen
Inschrijven
Inschrijven