Doelgroep
Productontwikkelaars in de voedingsindustrie.
Doelstelling
Tijdens deze opleiding leer je alles over de transitie van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten en de impact hiervan op het milieu en onze gezondheid. Deze navorming wordt georganiseerd door ervaren onderzoekers die jou de nieuwste inzichten en ontwikkelingen op dit gebied zullen bijbrengen.
Na afloop ben je in staat om deze kennis toe te passen in de praktijk en een bijdrage te leveren aan een duurzamere wereld via voeding.
Inhoud
Een opleiding in eiwitshift en plantaardige eiwitbronnen opent de deur naar een wereld van innovatie binnen de voedingsindustrie. Door meer te leren over deze verschuiving naar plantaardige eiwitten, begrijp je niet alleen de wetenschap achter deze voedzame bronnen, maar ontdek je ook hoe ze de smaak, textuur en voedingswaarde van onze voeding kunnen veranderen.
Het biedt kansen om te innoveren, producten te ontwikkelen die tegemoetkomen aan de groeiende vraag naar plantaardige opties en bij te dragen aan een gezondere wereld.
Duur
1 dag
Inschrijven
Inschrijven
Samenvatting
Je leert alles over de transitie van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten en de impact hiervan op het milieu en onze gezondheid. Na afloop ben je in staat om deze kennis toe te passen in de praktijk en een bijdrage te leveren aan een duurzamere wereld via voeding.