Expert voedselveiligheid en kwaliteit op de werkvloer: Module 7: IFS/BRC in de werkomgeving : belangrijkste aspecten vanuit productie uiteengezet

Samenvatting
Doorheen dit traject van 10 modules wordt u, als gemotiveerde medewerker, opgeleid in de werkwijze en kennisgebieden om een echte expert voedselveiligheid- en kwaliteitsdenken te worden op de werkvloer. De eerste 2 modules zijn aangewezen omdat hierin de basiskennis wordt gelegd voor de andere modules die dan wel verder vrij kunnen uitgekozen worden.

Inleiding
Als je in je werkomgeving graag extra kennis en tools aangereikt krijgt om een motor te zijn met betrekking tot voedselveiligheid en kwaliteit.

Doelstelling
Doorheen de verschillende modules gaan je kennis en je vaardigheden uitgebreid worden om zo zelfstandig en met je medewerkers na te denken over voedselveiligheid en kwaliteit. Vanuit deze achtergrond leer je pro-actief en probleemoplossend te reageren. Leren observeren en communiceren omtrent voedselveiligheid en kwaliteit vanuit een praktische ervaring in de werkomgeving zijn de basisvoorwaarden om samen te werken aan een cultuur van voedselveiligheid in het bedrijf.

Doelgroep
Medewerkers – leidinggevenden uit productie met de motivatie om een goede voedselveiligheidscultuur te verspreiden.

Voorkennis
Kennis van de eigen interne regels is een pluspunt maar geen must.

Methode
Theoretische kennis wordt uitgelegd aan de hand van praktijkvoorbeelden. Er is ruimte voorzien voor interactiviteit en oefeningen in kleine groepjes zodat er ervaringen kunnen uitgewisseld worden tussen de verschillende deelnemers.

Inhoud Module 7
in een praktische uiteenzetting een samenvatting van beiden normen en hoe de toepassing/vereisten zijn voor de werkvloer.