Omgevingsmonitoring

Inleiding
Voedingsproducenten hebben nood aan onderbouwde omgevingsmonitoring programma’s om pathogenen en bederf veroorzakende micro-organismen te controleren in hun omgeving. In het bijzonder zijn productiegebieden met open producten gevoelig aan microbiologische nabesmetting.

Doelgroep
Bedrijfsleiders, hoger management, kwaliteitsverantwoordelijken, productieverantwoordelijken , R&D-verantwoordelijken

Doelstelling
In deze opleiding wordt ingegaan op alle facetten van omgevingsmonitoring: van doelorganismen tot identificatie van monsternameplaatsen, testfrequentie en -methode, … Tevens werpt de lesgever een licht op evaluatie van de analyseresultaten en verdere beoordeling of verwerking ervan.

Methode
Een interactieve en pragmatische aanpak met tips & tricks uit de praktijkervaring van de lesgever, gecombineerd met ervaringsuitwisseling tussen de cursisten.

Inhoud

• Wat en waarom omgevingsmonitoring
  • Eisen uit de wet
  • Eisen uit commerciële normen
• Analyseplannen
  • Parameters
  • Bemonsteringsplaatsen
  • Frequentie
• Analyseresultaten
  • Interpretatie en verwerking van de resultaten
  • Whole genome sequencing