Verpakkingsmaterialen en contactmaterialen: generieke bijlage aan Autocontrolegidsen: wat en hoe implementeren?

Doelgroep
Kwaliteitsverantwoordelijken of verantwoordelijken aankoop / productontwikkeling,
Management

Doelstelling
Deze opleiding heeft als doel de nodige inzichten te verschaffen m.b.t. de implementatie van de ‘Generieke bijlage aan Autocontrolegidsen betreffende materialen die met levensmiddelen in contact komen’.

Inhoud
Het generieke hoofdstuk voor levensmiddelenfabrikanten betreffende ‘Materialen die met levensmiddelen in contact komen’ bevat de eisen m.b.t. autocontrole voor de operatoren uit de levensmiddelenindustrie die FCM (food contact materials) voor eigen gebruik aankopen, gebruiken en eventueel vervaardigen om levensmiddelen in te verpakken in hun gewenste finale vorm zoals bedoeld voor de consument.
Dit hoofdstuk dient als aanvulling op de bestaande autocontrolegidsen en dient bijgevolg als vast onderdeel van een autocontrolegids (en audit) gezien te worden.

In deze opleiding wordt dieper ingegaan op de scope van deze gids (verduidelijking van enkele definities) alsook op de basisvoorwaarden-programma’s en de gevarenanalyse m.b.t de chemische migratie bij fabricage van primair verpakkingsmateriaal.
Tevens gaat de lesgever in op diverse types verpakking en hun samenstelling en wordt nadere toelichting gegeven rond de FCM- (food contact material) en migratiewetgeving. Begrippen zoals ‘verklaring van overeenstemming’ (VVO); globale en specifieke migratie (OML en SML) alsook de migratietesten en simulanten worden in detail verduidelijkt; met daarbij enkele voorbeelden van rigide kunststofverpakkingen.

Methode
Een interactieve en pragmatische aanpak (tips & tricks uit de praktijkervaring van de lesgever), gecombineerd met ervaringsuitwisseling tussen de cursisten.