Doelgroep
Nutritionisten, procesverantwoordelijken
Doelstelling
Tijdens deze training staat de procestechnologie en kwaliteit van het product centraal en krijgen de deelnemers een brede inkijk in het productieproces op mengvoederbedrijven door leren in de praktijk.
Aandacht voor de invloed van grondstoffen, deeltjesgrootte en effect op het dier.
De cursisten vragen we cases in te sturen en gezamenlijk wordt een praktijkopdracht bedacht, die uitgevoerd wordt op de laatste dag.
Inhoud
- Dag 1
10.00 – 10.30: introductie, kennismaking en programma
10.30 – 12.30: rondleiding door de proeffabriek, waarbij alle machines geopend zijn
12.30 – 13.00: lunch
13.00 – 14.00: theoriedeel Processing
onderwerpen: optimale processing, doseren, malen en mengen
14.00 – 16.00: praktijkdeel Malen & Mengen.
de cursisten gaan zelf afwegen, malen en mengen, nemen monsters en voeren een
uniformiteitstest en zeefanalyse uit
16.00 – 17.00: theoriedeel Kwaliteit.
onderwerpen: nutritionele en fysische kwaliteit, invloed van structuur op het dier
17.00 – 18.00: evaluatie van de metingen en discussie
- Dag 2
09.00 – 10.00: praktijkdeel Extruderen
de cursisten assisteren in de fabriek tijdens het extruderen, nemen monsters en meten hardheid
en slijtvastheid
10.00 – 12.00: theoriedeel Pelleteren en Expanderen met voorbeelden nutritionele en fysische kwaliteit
12.00 – 12.30: lunch
12.30 – 14.30: praktijkdeel Pelleteren
de cursisten assisteren in de fabriek tijden het pelleteren, nemen monsters en meten hardheid en
slijtvastheid
14.30 – 15.30: evaluatie van de metingen en discussie
15.30 – 16.15: uitleg case en uitvoering in groepjes
16.15 – 17.00: workshop monstername
17.00 – 17.30: elke groep presenteert zijn case en discussie over de cases
- Dag 3
09.00 – 10.00: praktijkdeel Vacuum coating
de cursisten gaan aan de slag met vacuum coating van pellets en kibbles en nemen monsters
10.00 – 11.00: uitleg van de case en uitwerking in groepjes
11.00 – 13.00: praktijkopracht uitvoeren, onderwerp wordt in overleg vastgesteld
13.00 – 13.30: lunch
13.30 – 14.00: elke groep presenteert zijn case en discussie over de cases en praktijkopdracht
14.00 – 16.00: puzzel in de proeffabriek waarbij alle onderdelen en kwaliteitsmetingen aan bod komen
16.15 – 16.30: resultaten van de puzzel bespreken
16.30 – 16.45: afsluiting met invullen van het evaluatieformulier
Inschrijven