Het ‘waarom’ blijft hangen
“De opleiding 'Expert voedselveiligheid' gaat veel dieper dan de basiscursussen. Je leert waarom iets belangrijk is. Vroeger vinkten we checklists af zonder erbij na te denken. Nu begrijpen we wat erachter zit — en beseffen we waarom die checks ertoe doen.”
Minder afwijkingen
Ruben spreekt collega’s ook aan, zonder gendarme te spelen. “Als ik iets zie dat beter kan, zeg ik het. En ze luisteren meestal, net omdat ik het kan staven.”
“Nog een voorbeeld? Ik heb er intussen ook in gekregen dat ze hun werkjas helemaal dichtknopen. En ik moet tijdens GMP-rondes steeds minder afwijkingen noteren. Dat toont dat we erop vooruitgaan.”
Aanspreekpunt rond kwaliteit
“Ik heb veel geleerd en ben trots op mijn nieuwe rol. Maar ook het bedrijf plukt er de vruchten van,” zegt Ruben. “Ik werk in de nachtploeg. Bij twijfel of problemen komen collega’s naar mij. De kwaliteitsdienst is er ’s nachts niet, maar ik kan wel al de juiste info doorgeven.”
Zet één of meerdere experts voedselveiligheid op de vloer en maak van regels gewoontes. Meer jobvoldoening en minder afwijkingen.
