Locatie: Pachécolaan 13, 1000 Brussel
Doelgroep
Kwaliteitsverantwoordelijken, productieverantwoordelijken, zaakvoerders in de voedingsindustrie.
Inhoud
8:30 Onthaal / Accueil
9:30 Inleiding / Introduction: CHRISTINE ROMEYNS Administrateur-generaal/ Administrateur général (FAVV-AFSCA)
Moderatoren / Modérateurs: ABRAM AERTSEN (KULeuven) & VERONIQUE DELCENSERIE (ULiège)
9:40 LIEVE HERMAN - ILVO - BE - (NL)
- EFSA en SciCom FAVV nieuws
- Actualités de l' EFSA et SciCom de l' AFSCA
10:15 LOUIS COROLLER, USC INRAE, FR (FR)
- Impact des conditions environnementales sur la sporulation et la qualité des spores, des matières premières jusqu’aux lignes de transformation
- Impact van omgevingsomstandigheden op sporulatie en sporekwaliteit, van grondstoffen tot verwerkingslijnen
10:50 Koffiepauze / Pause-café ; Wetenschappelijke posters / Posters scientifiques
11:25 FREDERIC BORGES, Université de Lorraine, FR (FR)
- Sélection de bactéries présentant une activité anti listeria, basé sur leur robustesse dans la matrice alimentaire
- Selectie van bacteriën met anti listeria activiteit, gebaseerd op robuustheid in de voedingsmatrix
12:00 Short oral presentation based on abstract selection
12:15 Short oral presentation based on abstract selection
12:30 Lunch ; Wetenschappelijke posters / Posters scientifiques
Moderatoren / Modérateurs: KIM FEYS (FAVV/AFSCA) & FRANK DEVLIEGHERE (UGent)
14:00 MARIE-FRANCE PILET, ONIRIS – UMR-INRAE, FR (FR)
- La biopréservation au service de la qualité des produits de la mer
- Biopreservatie ter bevordering van de kwaliteit van zeeproducten
14:35 RUBEN BARCIA CRUZ, ANSES, FR (FR)
- Listeria dans les aliments prêts à consommer : nouveau critère réglementaire et nouveau document d’orientation sur la surveillance et les études de durée de vie de Listeria monocytogenes
- Listeria in kant-en-klaar maaltijden: nieuwe wettelijke criteria en richtlijnen voor de monitoring en houdbaarheidsstudies van Listeria monocytogenes
15:10 Koffiepauze / Pause-café ; Wetenschappelijke posters / Posters scientifiques
15:45 KOEN DE REU & ELS VAN COILLIE, ILVO , BE (NL)
- Praktische voorbeelden van microbiologische houdbaarheidsstudies, challenge-testen en procesverificatie in de agro-voedingsindustrie
- Exemples pratiques d'études de durée de conservation microbiologique, de tests de provocation et de vérification des procédés dans l'industrie agroalimentaire
16:20 Short oral presentation based on abstract selection
16:35 Short oral presentation based on abstract selection
16:50 Conclusie en afsluiting / Conclusion et clôture
Dag 2
8:45 Onthaal / Accueil
9:20 INLEIDING / INTRODUCTION: FREDERIC LEROY - Voorzitter BSFM vzw / Président BSFM asbl
Moderatoren / Modérateurs: KOENRAAD VAN HOORDE (Sciensano) & JACQUES MAHILLON (UCLouvain)
9:30 - Sciensano BE (FR/NL)
- Réflexions actuelles du Laboratoire National de Référence en microbiologie
- Actuele reflecties vanuit het Nationaal Referentie Laboratorium microbiologie
10:05 MAI LAN TRAN, ANSES, FR (FR)
- Nouvelles méthodes moléculaires pour la surveillance et la détection des STEC pathogènes (EHEC) : vers une meilleure sécurité alimentaire
- Nieuwe moleculaire methoden voor de monitoring en detectie van pathogene STEC (EHEC): op weg naar betere voedselveiligheid
10:40 Koffiepauze / Pause-café ; Wetenschappelijke posters / Posters scientifiques
11:25 MAROUA SAYEB, ANSES, FR (FR)
- Renforcement des capacités en NGS dans les laboratoires nationaux de référence : Plan d’activités du groupe de travail inter EURL sur le NGS
- NGS capaciteitsopbouw in nationale referentielaboratoria: inter EURL werkgroep voor het NGS activiteitenplan
12:00 Short oral presentation based on abstract selection
12:15 Short oral presentation based on abstract selection
12:30 Lunch ; Wetenschappelijke posters / Posters scientifiques
Moderatoren / Modérateurs: GEORGES DAUBE (ULiège) & FREDERIC LEROY (VUB)
13:45 BSFM POSTER AWARD, uitgereikt door / remis par Frédéric LEROY, VUB - Voorzitter BSFM vzw/ Président BSFM asbl
14:00 HEIDI DEN BESTEN, WUR, NL (NL)
- Systematische risicoclassificatie van microbiologische gevaren in babyvoeding
- Classification systématique des risques liés aux dangers microbiologiques dans les aliments pour bébé
14:35 JULIEN MASQUELIERI, Sciensano, BE (NL)
- Céréulide et mycotoxines dans les aliments
- Cereulide en mycotoxinen in voeding
15:10 MARLEEN ABDELMASSIH, UCLouvain, BE (FR)
- La qualité microbiologique des aliments en Wallonie : 30 ans de résultats d'analyses extraits de la base de données REQUASUD
- Microbiologische kwaliteit van levensmiddelen in Wallonië: 30 jaar analyseresultaten uit de REQUASUD-database
15:45 Conclusie en afsluiting / Conclusion et clôture