Samenvatting
Toelichting bij de nutritionele eigenschappen van een levensmiddel die op het etiket (moeten) worden vermeld. Berekenen/bepalen van de nutritionele waarde en het (mogelijke) gebruik van voedings- en gezondheidsclaims.
Doelgroep
Alle personen binnen een onderneming (alle sectoren) die betrokken zijn bij het opmaken en bepalen van de correcte nutritionele informatie op etiketten, verpakkingen én technische fiches/specificaties.
Doelstelling
Toelichting van de nutritionele eigenschappen van een levensmiddel die op het etiket vermeld (moeten) worden - berekenen/bepalen van de nutritionele waarde en het (mogelijke) gebruik van voedings- en gezondheidsclaims.
Inhoud
- inleiding: situering wetgeving
- verplichte nutritionele informatie: inhoud, berekening, uitdrukking, presentatie
- gebruik van voedings-en gezondheidsclaims
Methode
Een interactieve en pragmatische aanpak (tips & tricks uit de praktijkervaring van de lesgeefster); gecombineerd met ervaringsuitwisseling tussen de cursisten.
BELANGRIJK: gelieve een zakrekenmachine of laptop mee te brengen !!!
Deze opleiding komt in aanmerking voor betaling met de KMO-Portefeuille.