Samenvatting
Heb je altijd al meer willen weten over het zetten van espressokoffie alsook hoe je een mooi hartje in de cappuccino kan maken? Dan is de Barista Foundation de ideale opleiding voor jou.
Inhoud
- verhaal van de koffieplant, de verschillende variëteiten en mogelijke processing methodes, belangrijkste verschil tussen arabica & robusta
- historiek van het espressomachine + overlopen van de verschillende onderdelen van de espressomachine & koffiemaler
- cuppen (proeven) van de koffies voor we deze instellen op de espressomaler
- lunch
- instellen van de maler met een espresso recept
- naar eigen smaak met de flavor chart de perfecte espresso instellen op de maler
- de verschillende recepturen maken & overlopen van zwarte koffie
- uitleg over samenstelling van melk & alternatieve melk
- leren opschuimen van de melk
- latte art basics uitleg + uitgebreid oefenen
Duur
1 dag
Datum
zie kalender lesgever
Inschrijven
Inschrijven