Leren met alle zintuigen
De studenten gingen letterlijk met de handen in het deeg. Ze ontdekten hoe kleine verschillen in ingrediënten en technieken een groot effect hebben op structuur en smaak.
Van het kneden van luchtig deeg tot het afwerken van perfect gebakken suikerwafels: elke stap bracht nieuwe inzichten en de geur van versgebakken succes.
Een student vatte het mooi samen:
“Je leert niet alleen deeg voor suikerwafels maken, maar ook de geschiedenis erachter en hoe belangrijk dit product is voor onze Belgische eetcultuur. Het groepsgevoel zat ook goed, dat maakte het extra leuk!”
Chocolade, kennis en teamwork
Naast deeg en suiker stond ook chocolade centraal. De studenten ontdekten hoe verschillende chocoladesoorten zich gedragen bij verwerking en hoe je ze optimaal gebruikt in gebak.
Op naar Thomas More
Na deze geslaagde sessie kijken we al uit naar de volgende editie: op 19 december 2025 trekken ook de studenten van Thomas More Geel naar ons bakkersatelier om zelf het deeg te voelen, de chocolade te tempereren en vooral... om te proeven hoe lekker leren kan zijn!
