Voormiddag
Ontwikkelen en produceren van de ideale sportreep voor de duursporter; we focussen op het opstellen van een recept (koolhydraten, vetten en eiwitten), het maken van repen, berekening van de kostprijs en de nutritionele waarde. (door Michèle Desmet)
Namiddag
we duiken dieper in het verband tussen lichaamssamenstelling en prestatie. Verschillende meettoestellen worden toegelicht en praktisch uitgetest, waaronder de handknijpkrachtmeter en indirecte calorimetrie. Telkens wordt de link met sport en training expliciet gelegd: wat meten we, waarom is dit relevant voor sporters en hoe kunnen we de resultaten interpreteren ? Aansluitend bereiden we ook een sportdrank, waarbij enkele inzichten rond hydratatie en energievoorziening worden gedeeld. (door Lien Devriendt en Lien Van den Broeck)