Inhoud:
Voedselallergieën en -intoleranties komen steeds vaker voor, ook bij jongeren.
Als leerkracht voeding, biologie of PAV is het belangrijk om de onderliggende mechanismen te begrijpen om deze thema’s correct en actueel te behandelen in je lespraktijk. In deze laagdrempelige, online basisopleiding krijg je een heldere wetenschappelijke achtergrond over allergenen en intoleranties, gekoppeld aan concrete voorbeelden uit voeding en het dagelijks leven.
Doelgroep:
- leerkrachten voeding (Bakkerij)
- leerkrachten die in hun lesprogramma voeding of deelaspecten ervan behandelen (studiedomeinen Voeding&Horeca, Maatschappij&Welzijn)