Beschrijving
Deze opleiding bouwt verder op het werk van Guido Devillé, die jarenlang met veel passie de cursus Viennoiserie zonder grenzen gaf. Guido legde een sterke basis en inspireerde talloze bakkers om creatief en grensverleggend met viennoiserie aan de slag te gaan.
Met Viennoiserie 2.0 zetten we die lijn verder onder begeleiding van de getalenteerde bakker Stijn Van Kerckhoven, met vernieuwde technieken en – nieuw – ook aandacht voor hartige viennoiserie.
