Alimento: Welk onderwijstraject heb je achter de rug?
Lauriane: “Mijn schoolloopbaan was nogal atypisch. Na het secundair wilde ik burgerlijk ingenieur bij het leger worden, maar uiteindelijk ging ik eerst voor industrieel ingenieur en daarna volgde ik een professionele bachelor 'Diététique' aan de Haute École Léonard de Vinci. Die hogeschool startte met een nieuwe 'bachelier en alternance', namelijk 'Bioqualité'.
Een groot deel van die opleiding bestaat uit werkplekleren en dat leek me erg leuk. Het waren drie boeiende jaren: ik combineerde de theoretische lessen met praktijkervaring bij Viangro. Zowel het bedrijf als ikzelf waren erg tevreden over die samenwerking. Zo tevreden dat ik er in september 2025 met een vast contract aan de slag kan.”
Stéphanie: “Viangro is een familiebedrijf dat motivatie en potentieel waardeert, los van iemands schoolloopbaan. We leiden graag de professionals van morgen op, ongeacht hun achtergrond of opleidingsniveau.”
Alimento: Jullie verwelkomen studenten met open armen.
Stéphanie: “Absoluut, het is een win-win. Studenten leren van onze expertise, terwijl wij profiteren van de actuele kennis die ze op school opdoen. Ze brengen bovendien een frisse blik op onze methodes. De resultaten zijn zo positief dat we volgend jaar twee nieuwe studenten verwelkomen. Ook onze CEO staat er volledig achter, dat maakt een groot verschil voor de dynamiek.”
Alimento: Welk leertraject bieden jullie deze studenten?
Stéphanie: “Het eerste jaar dient om te integreren: begrijpen hoe het bedrijf werkt en je plek vinden op de werkvloer. We kijken naar ieders sterktes en werkpunten om ze te laten groeien. Dat vraagt tijd, maar de winst is groot.
Zodra de studenten zelfstandig analyses kunnen uitvoeren, presenteren ze hun resultaten en nemen ze zelf beslissingen. Ik daag hen geregeld uit om zich verder te verbeteren en te groeien.”
Lauriane: “We mochten autonoom werken en werden snel bij projecten betrokken. Stéphanie gaf ons meteen concrete cases die we moesten oplossen. En doordat ik in twee heel verschillende zones van de fabriek heb gewerkt, leerde ik dubbel zoveel.”
Alimento: Met welke uitdagingen werd je als bedrijf geconfronteerd?
Stéphanie: “Je moet de wettelijke verplichtingen kennen rond verzekeringen, vakanties, afwezigheden... Gelukkig kunnen we daarvoor rekenen op de steun van onze hr-dienst en de hogescholen. Ook het bedrijfsjargon kan een struikelblok zijn, in het begin begrijpen studenten ons niet altijd. Dan is het belangrijk dat je je taal aanpast aan hun niveau, zodat ze sneller leren.”
Alimento: En hoe organiseer je het werk dagdagelijks?
Stéphanie: “Elke dag vraag ik mondeling of per e-mail naar een overzicht van de lopende taken. Zo garandeer ik de continuïteit, ook bij afwezigheden. Dat doe ik voor het hele team, dus ook voor de studenten. Verder is mijn assistente van alles op de hoogte, want een bedrijf mag niet afhangen van slechts één persoon. Iedereen moet het roer op elk moment kunnen overnemen.”
Alimento: Welke opdrachten kreeg jij zoal toevertrouwd?
Lauriane: “Tijdens de opleiding word je stap voor stap ondergedompeld in de job: in het 1ste jaar sta je 40 dagen op de werkvloer. Dan leer je de verschillende werkplaatsen en productieprocessen kennen en hoe de verschillende afdelingen samenwerken. Ik begon toen ook al met de follow-up van de non-conformiteiten. Al snel werkte ik hiervoor volledig zelfstandig: inspecties doen, afwijkingen analyseren, corrigerende acties opvolgen…
In het 2de en 3de jaar kwamen we hier respectievelijk 3 en 4 dagen per week werken. Dan krijg je nog meer autonomie en opdrachten die elke andere werknemer krijgt. Ik kon hier ook werken aan mijn eindwerk toegepast op Viangro.”
Alimento: Wat zou je bedrijven die overwegen om te starten met werkplekleren adviseren?
Stéphanie: “De eerste maanden moet je er wel genoeg tijd in willen investeren. Het is een samenwerking: met goede begeleiding van bij de start wordt een student snel zelfstandig en een echte meerwaarde voor het team. Zonder opvolging en zinvolle taken kan het voor beide partijen tegenvallen. Maar wie zich engageert, oogst duidelijke winst – voor het bedrijf én voor de jongere.”
Ook in Vlaanderen kan je je werkvloer versterken met studenten. Er bestaan verschillende praktijkgerichte graduaatsopleidingen met werkplekleren, zoals onderhoudstechnieken of de gloednieuwe opleiding laboratoriumassistentie.
