Résumé
Au départ d'une mini-usine, les caristes et manutentionnaires balaieront les grands principes de la gestion d'un stock et les outils tels que les ERP, les codes-barres, RFID jusqu'à l'informatique embarquée.
Groupe-cible
Cariste manutentionnaire devant maîtriser les principes de la traçabilité dans l'exercice de sa fonction.
Objectif
Inculquer les grands principes de la traçabilité et maîtriser les principaux outils mis à la disposition du cariste dans le cadre de la traçabilité.
Méthode
Formation concrète basée sur une mini-usine de FormAlim entièrement conçue et équipée selon les principes de la traçabilité intégrale
Contenu
- Rappel des grands principes de la traçabilité; HACCP, obligations légales
- Rappel des grands principes de la gestion d'un stock, rotation, notion de lot
- Concept de la traçabilité intégrale: principe, outils
- Traçabilité ascendante ou descendante, traçabilité et chaîne du froid
- Présentation et utilisation des principaux outils de la traçabilité :
- Informatique et ERP
- Codes-barres et outils de lecture des codes-barres : les vérifications indispensables
- RFID et systèmes de lecture sans fil
- L'informatique embarquée sur engins de manutention
- Les contrôles à effectuer