Résumé
Créez des pâtissières adaptées à la consommation nomade et aux nouvelles tendances.
Au programme
Produits individuels, formats à emporter, dressage et conditionnement.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de développer une offre de pâtisserie adaptée à la street food.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.