Résumé
Découvrez les saveurs emblématiques de la pâtisserie asiatique contemporaine.
Au programme
Utilisation du matcha, du yuzu, du sésame noir et autres ingrédients asiatiques.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable d'intégrer les saveurs asiatiques dans des créations pâtissières modernes.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.