Résumé
Découvrez les pains répondant aux nouvelles attentes des consommateurs
Au programme
Utilisation de graines, céréales, légumineuses et techniques de fabrication adaptées.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de réaliser une gamme de pains nutritionnels diversifiés.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.