Résumé
Modernisez le célèbre millefeuille grâce à des montages et saveurs contemporains.
Au programme
Travail du feuilletage, crème, insert, dressage et décors modernes.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de réaliser différentes déclinaisons modernes du millefeuille.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.