Résumé
Perfectionnez vos techniques de réalisation de tartes et tartelettes modernes et gourmandes.
Au programme
Travail des pâtes, garnitures, montages, décors et finitions.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de réaliser une gamme de tartes et tartelettes adaptées aux tendances actuelles.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.