Résumé
Concevez des mignardises élégantes et rentables adaptées aux évènements et réceptions.
Au programme
Production optimisée, techniques de finition et valorisation des produits.
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de réaliser une gamme de mignardises premium tout en maitrisant les coûts de production.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.