Résumé
Réalisez une gamme de pains festifs destinés aux fêtes de fin d'année et aux occasions spéciales.
Au programme
Fabrication de pains enrichis, pains garnis, pains décoratifs et pains à partager. Travail des façonnages et des décorations
Objectif
Au terme de la formation, le travailleur sera capable de réaliser une gamme de pains festifs originaux et attractifs adaptés à une clientèle évènementielle.
Information pratique
Chaque participant doit prendre une tenue professionnelle.