Groupe-cible
Services Production, Qualité ou Maintenance impliqués dans le contrôle métrologique des pré-emballés, dans la gestion d’un parc de balances et IPFA
Objectif
- Citer les règles élémentaires de la métrologie.
- Savoir distinguer les processus de mesure critiques des processus de mesure non critiques..
- Comprendre l’adéquation entre les tolérances des procédés utilisés et les tolérances des processus de mesure mis en place.
- Bien appréhender les notions d’étalon, d’étalonnage et vérification.
- Pratiquer la métrologie des températures.
- Savoir extrapoler les connaissances acquises à d’autres mesures.
Contenu
Les exigences métrologiques des normes et référentiels
La métrologie appliquée en entreprise agroalimentaire : Les règles élémentaires de la métrologie.
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- Le processus de mesure.
- Les performances du processus de mesure.
- L’exactitude du processus de mesure.
- La valeur vraie : la notion d’étalon.
- L’étalonnage.
- La vérification.
- L’ajustage et le calibrage.
- La pyramide de l’adéquation des exactitudes.
- Les fiches de capabilité.
- Le calcul simplifié de l’incertitude.
Application de la métrologie appliquée aux chaines de mesures de températures :
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- La classification des sondes Pt100 ; modalités de calcul des EMT.
- Comment mettre en place un étalonnage interne d’une chaine de mesure de température ?
- Comment démontrer que la sonde de température est adaptée au contrôle du procédé ?
- Applications aux procédés thermiques, à la réfrigération, à la surgélation.
- Exemple d’application à la cartographie d’une enceinte thermique.
Les instruments de pesage en métrologie légale et la classification des masses-étalons :
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- Les textes européens de 1976 relatifs au contrôle métrologique des préemballages.
- Définitions : IPFNA, IPFA, échelon de vérification e, échelon d.
- La classification des IPFNA (balances) et le calcul des EMT.
- Comment vérifier un IPFNA en dehors des vérifications périodiques et légales.
- La classification des IPFA et calcul des EMT.
- Comment vérifier un IPFA en dehors des vérifications périodiques et légales.
- La classification des masses-étalons.
- Comment choisir ses masses-étalons : application de la pyramide de l’adéquation des exactitudes.